Varím doma, väčšinou taliansky, občas to, čo si pamätám z detstva. Nie som kuchárka a nemám reštauráciu. Mám kuchyňu, v ktorej sa varí každý deň.
Gramy v receptoch sú preto, aby sa dali prepočítať na iný počet ľudí. Pri sporáku aj tak rozhoduje ruka a chuť. Preto pri niektorých surovinách nájdeteq.b., čo je po taliansky quanto basta, teda koľko treba.
Skoro pri každom recepte nájdete blok s tým, ako sa mi to prvýkrát pokazilo. Nie je to skromnosť. Je to najužitočnejšia časť receptu, lebo presne na tom mieste to pokazíte aj vy.